Südfrankreich ist gleichermaßen die Region einer klassischen landestypischen Küche wie auch großer Weine. Das hat dieser Abend eindrucksvoll unterstrichen.
Zunächst wurden von Birgit Linck landestypische Tapas zu einem Rosé-Sekt des Weinguts Klumpp gereicht.
Den Reigen der Weine eröffneten ein Château Pibarnon Bandol Blanc 2023 und ein Tinus Grand Blanc Plateau d‘Aigle 2024 vom Château des Tourettes, perfekt harmonierend zu dem Salade Niçoise. Zwei Rosé-Weine, ein YL 2024 der Domaine Yves Leccia aus Korsika wie auch der Clos Cibonne Marius Cru Classe 2020, passten vorzüglich zu der grandiosen Bouillabaisse. Das klassische provençalische Cassoulet ergänzten wunderbar der Crozes Hermitage Les Picheres 2022 von Ferraton sowie die Selection Parcellaire Brezeme 2021 von Perrin.
Zum Lammkotelett mit Ratatouille dann einfach eine großartige Symbiose der Châteauneuf du Pape Les Quartz 2021 von Le Clos de Caillou und der Gigondas 2021 L‘Argnee Vielles Vignes vom zur Perrin-Gruppe gehörenden Weingut Clos des Tourelles.
Ein von Restsüße und feinsten Aromen getragener Muscat Cazes 2007 mit der dazu gereichten Apfel-Tarte rundete einen genussvollen Abend ab. Alle 23 Teilnehmer waren sich einig – nächstes Jahr wieder!
Joachim Volz
