Das schöne, in Oberderdingen gelegene Weingut unseres Weinbruders Manuel Lutz verfügt über Lagen in Baden und in Württemberg. Zusammen sind es nahezu 20 Hektar, die bewirtschaftet werden. In der gemütlichen Weinstube stellte Manuel uns seine feinen Tropfen – speziell aus der an der Spitze rangierenden ML-Serie - zu einem passenden, schmackhaften Menü vor.
Nach einem spritzig frischen Riesling Sekt Brut folgten zu Kürbiscremesuppe ein würziger Sauvignon Blanc, danach ein Souvignier Gris und ein Weißburgunder. Dieser harmonierte auch gut mit dem Feldsalat mit Speck und Croutons.
Merlot und Lemberger ergänzten das Wildschweingulasch mit Preiselbeerbirne, Spätzle und Semmelknödel.
Neben Spätburgunder und einer Rotweincuvée überzeugte ganz besonders wegen seiner Eleganz und Komplexität ein Syrah. Von diesem spannenden Wein gibt es gerade mal 400 Flaschen.
Eine Crème Brûlée rundete einen stimmungsvollen Abend ab.
Anerkennung und Dank an unseren Weinbruder Manuel und sein gesamtes Team!
Joachim Volz
Modul